Qué es la berenjena




En este artículo te facilitamos la información sobre qué es la berenjena, para que conozcas mejor su origen y lugares de su cultivo.

Información sobre la berenjena

La berenjena (Solanum melongena) es una planta comestible anual, cuyo nombre proviene de la India, el lugar de origen de esta especie. Su actual nombre científico es mérito del famoso botánico sueco Carlos Linneo.

Cultivo de la berenjena

El cultivo de la berenjena es muy antiguo, desde más del 2000 a. C., tal y como lo demuestran documentos escritos que sitúan su origen en el sudeste de Asia (la India, Birmania y China). Gracias a los comerciantes árabes la planta pasó al norte de África y en la Edad Media fue llevada a Europa por la España musulmana. Más tarde se extendió su cultivo por otros países cálidos del Mar Mediterráneo.

Vídeo: cultivo de la berenjena

Mala fama

Es bastante probable que se creó una mala fama sobre la berenjena por no saber cómo tratarla o bien por utilizar especies no comestibles, lo que causó problemas digestivos. Durante los primeros siglos desde que trajeron la berenjena a Europa se creía que su consumo provocaba algunas enfermedades. Por este motivo la planta se utilizaba primero como un elemento decorativo y exótico, en vez de como un alimento en recetas.




Recetas de berenjenas

Productores más importantes de la berenjena

Los productores de berenjena más importantes a nivel mundial son China e India. Existe también importante producción en Japón y en varios países del Mediterráneo como España, Italia y Grecia.




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